Это отметила компания Codacons, которая сравнила прайс-листы основных торговых сетей, действующие в декабре 2021 года, с нынешними: «Рост цен до 59%».

Panettoni и Pandoro будут особенно «солеными» в этом году из-за огромного роста розничных цен на эти две типичные рождественские сладости. Запуская тревогу, компания Codacons сравнила прайс-листы основных торговых сетей, действовавшие в декабре 2021 года, с нынешними, чтобы увидеть, как изменились розничные цены на эти два продукта. Без учета специальных предложений и акций ниже себестоимости, цены на промышленные панеттоне и пандоро в среднем на +37% выше, чем в прошлом году, с пиком по некоторым брендам в +59%, объясняет Codacons.

Лучше обстоят дела с ремесленными панеттоне, которые «всего лишь» увеличились на 10%. Учитывая, что, согласно последним имеющимся данным, объем итальянского рынка панеттоне и пандоро составляет около 700 миллионов евро в год для почти 100 000 тонн рождественских сладостей, производимых крупными промышленными игроками, при равном потреблении, увеличение стоимости этих двух продуктов может стоить в общей сложности 260 миллионов евро, — подсчитали в Codacons. Тревога по поводу пирожных панеттоне в последние дни подтверждается и самими торговцами: основные торговые организации зарегистрировали среднее повышение цен на 30% в крупной дистрибуции, — напоминает ассоциация.

«Определяющими факторами такого высокого роста цен являются как высокая стоимость энергии, которая усугубляет производственные расходы компаний сектора, так и кризис сырья: сахар, яйца, масло и другие элементы, составляющие основу панеттоне и пандоро, претерпели двузначный рост по сравнению с 2021 годом», — пояснил президент Карло Ренци: Именно по этой причине Рождество 2022 года будет характеризоваться большей склонностью семей к приготовлению типичных праздничных сладостей в домашних условиях, чтобы заменить все более дорогие промышленные продукты более дешевыми решениями».