<img src="https://static.hnonline.sk/images/slike/2023/06/03/h_2925591_1280.jpg" alt="Активисты хотят знать, какие ингредиенты содержит вино. Европейские виноделы должны раскрывать информацию о своих ингредиентах«>
Вино может содержать широкий спектр добавок для регулирования вкуса, крепости и внешнего вида: серу, сахар, яичный белок, сушеные рыбьи пузыри, ферменты из поджелудочной железы свиньи или коровы и ряд химических соединений.
Европейские виноделы должны будут сообщать покупателям о своих ингредиентах, но только на веб—сайте, а не на этикетке. Поэтому экологические активисты не в восторге от этого.
Вино может содержать широкий спектр добавок для регулирования вкуса, крепости и внешнего вида: серу, сахар, яичный белок, сушеные рыбьи пузыри, ферменты из поджелудочной железы свиньи или коровы и ряд химических соединений.
В то время как большинство продуктов питания и напитков уже несколько десятилетий вынуждены указывать на упаковке информацию об ингредиентах и питательных свойствах, для алкогольной продукции долгое время действовало особое исключение.
Нет оснований для освобождения
В 2017 году Европейская комиссия пришла к выводу, что для этого исключения нет «объективных оснований«, и новые правила, которые вступают в силу 8 декабря, требуют, чтобы вина раскрывали свое содержимое. Однако здесь есть загвоздка. Винной промышленности было разрешено придумать свой собственный способ сделать это. Было решено предоставить винодельням возможность использовать QR—коды, ссылающиеся на их веб—сайт, что означает, что бутылки останутся без списка ингредиентов.
Активистской группе Transparency for Organic World Association это не нравится: «Можете ли вы представить, как вы достаете свой смартфон и сканируете несколько QR—кодов, когда идете в магазин, чтобы сравнить добавки в винах и запомнить их все, чтобы вы могли принять решение?« — спрашивает Оливье Поль—Морандини из TOWA.
Винная промышленность утверждает, что с вином нельзя обращаться так же, как с другими продуктами питания. «Вино не следует рецепту. Виноград зависит от солнца, климата, ингредиенты не одинаковы от одного урожая к другому«, — сказал Игнасио Санчес Рекарте из Comité Européen des Entreprises Vinss, который представляет эту отрасль в Брюсселе.
Гибкость
По мнению CEEV, цифровая маркировка — это единственный реальный способ привлечь всех виноделов Европейского союза «на борт« (2,2 миллиона в 2020 году, по данным Евростата). Это также означает, что ингредиенты автоматически переводятся на все языки ЕС.
«Европейская комиссия поняла необходимость обеспечить такой уровень гибкости, который позволит компаниям передавать эту информацию таким образом, чтобы не нарушать порядок ведения бизнеса«, — сказал Рекарте.
В этом месяце CEEV также подал жалобу в Европейскую комиссию на планы Ирландии по размещению предупреждений о вреде для здоровья на алкогольных напитках. TOWA, в свою очередь, утверждает, что так называемые электронные этикетки демонстрируют отсутствие приверженности делу экологизации сельского хозяйства, что является приоритетом для Европейского Союза.
Виноделы органического и натурального виноделия утверждают, что если вину нужен QR—код, а не этикетка, то, вероятно, лучше обойтись без него. «Органический винодел, который добавляет в вино очень мало других вещей, может изготовить этикетку для бутылки, тогда как обычному виноделу понадобится словарь, поэтому понятно, зачем нужен QR—код«, — отметил Жюльен Гийо, известный производитель так называемых натуральных вин в Бургундии.
QR—коды и электронные этикетки являются типичными для системы, которая по—прежнему приносит большую пользу традиционным фермерам. Они используют пестициды и химические удобрения и получают подавляющее большинство субсидий в рамках Единой сельскохозяйственной политики ЕС, добавляет TOWA.