<img src="https://static.hnonline.sk/images/slike/2023/06/21/h_3010115_1280.jpg" alt="Итальянцы рассматривают возможность забастовки макаронников. Крупнейшие производители подвергаются критике за то, что их продукция значительно подорожала«>
Ключевым фактором роста цен на макароны стала засуха в Канаде в 2021 году, которая нанесла ущерб урожаю. Канадская пшеница используется для производства значительной части макаронных изделий в нескольких странах.
Крупные производители макаронных изделий, такие как итальянская компания Barilla и французская фирма Panzani, подвергаются критике в Европе за высокий рост цен на свою продукцию. Об этом пишет сегодня Financial Times. Рост цен в последние месяцы был вызван ростом цен на канадскую пшеницу, из которой производится большая часть европейских макарон. Но политики и ассоциации потребителей говорят, что цены на сырье уже начали падать, не отражаясь на ценах для конечных потребителей.
Почти во всех европейских странах наблюдался значительный рост цен. Оно было сильнее, чем в среднем по Европейскому Союзу, например, в Чешской Республике или Венгрии. Домохозяйства Италии, одного из крупнейших потребителей макаронных изделий в Европе, также платили значительно больше за спагетти или фузилли. На Апеннинском полуострове цены на макароны в мае выросли на 14 процентов по сравнению с прошлым годом, а в апреле и марте — на 17,5 процента.
Макаронная забастовка
Такое развитие событий вызвало критику со стороны потребительских ассоциаций. «Годовой рост цен на (макароны), который измеряется каждый месяц, вдвое превышает уровень инфляции«, — отмечает итальянская ассоциация потребителей Codacons. Она уже подала жалобу на производителя в Антимонопольное управление. Другая ассоциация потребителей призвала итальянцев объявить «макаронную забастовку« с четверга до конца месяца. По мнению ассоциации, бойкот закупок макаронных изделий может заставить производителей снизить цены.
Однако производители утверждают, что цены зависят не только от сырья, но и от многих других затрат, которые продолжают расти. К ним относятся, например, цены на упаковку и заработная плата. Кроме того, по словам представителей производителей, падение цен на сырьевые товары не является немедленным, поскольку многие производители закупили запасы по «старым«, а значит, более высоким ценам. «Если бы нынешняя тенденция снижения цен (на сырьевые товары) сохранилась на более длительный период, мы могли бы увидеть снижение цен для потребителей«, — сказал Луиджи Кристиано Лауренца, секретарь UIP, ассоциации итальянских продовольственных компаний.
Министр пригрозил налоговыми мерами
Ключевым фактором роста цен на макароны стала засуха в Канаде в 2021 году, которая нанесла ущерб урожаю. Канадская пшеница используется для производства основной массы макаронных изделий в Италии и других европейских странах. В этом году цены на канадскую пшеницу начали снижаться, но остаются на пятую часть выше, чем в июне 2021 года, когда они начали значительно расти.
Кроме того, по словам аналитика Дэвида Ортеги, общая тенденция роста цен в пищевой промышленности становится очевидной. «Цены очень быстро растут, когда происходит шок, и долго падают«, — сказал Ортега в интервью Financial Times.
Политики также начали решать эту ситуацию. Министр финансов и экономики Франции Бруно Ле Мэр пригрозил производителям «фискальными мерами«, если они не снизят цены. Некоторые компании, такие как De Cecco, Barilla и Panzani, пообещали сделать это с июля. Эти производители в основном используют пшеницу, выращенную во Франции. Министр предпринимательства Италии Адольфо Урсо встретился с представителями производителей. Однако правительство в Риме пока не предприняло никаких действий.